■ほうれん草とアサリのサラダ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
ほうれん草・・・・１把
アサリ・・・・・６００ｇ
鮭・・・・・５０ｍｌ
{Ａ}
オリーブオイル・・・・・大さじ４
酢・・・・・大さじ２
練り辛子・・・・・適量
塩コショウ・・・・・適量
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）ほうれん草は茹でて、３～４ｃｍに切って水けを絞る
（２）アサリは酒蒸しにして、虫汁はペーパーでこして（Ａ）に混ぜ合わせる
（３）（２）にほうれん草を浸して、味を付け、アサリと共に器に盛る