■マグロのづけフライ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
マグロ・・・・・３００ｇ
{Ａ}
しょうゆ・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ１
卸しにんにく・・・・・少々
卵・・・・・２分の１個
片栗粉・・・・・適量
パン粉・・・・・適量
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）マグロは８ｍｍくらいの厚さに切って（Ａ）をまぶして10分ほど置き、
卵、片栗粉をまぶしてパン粉をつける
（２）（１）を高めの温度でさっと揚げる