■白菜のクリーム煮■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
白菜・・・・・６分の１個
蒸しホタテ・・・・・８個
生姜（みじん切り）・・・・・１かけ
ごま油・・・・・適量
とりがらスープ・・・・・１００ｍｌ
牛乳・・・・１００ｍｌ
水溶き片栗粉・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・少々
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）白菜はざく切り、ホタテは食べやすい大きさに切ります
（２）みじん切りの生姜を、焦がさないようにゆっくり炒め、
白菜を軸から炒めてしんなりしたら、とりがらスープを加えてやわらかくなるまで煮ます
（３）牛乳とホタテを加えてさっと煮たら、塩・こしょうで調味し、片栗粉でとろみをつけます