■あさり飯■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
米・・・３合
あさり・・・600ｇ
{Ａ}
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ２分の１
生姜・・・１片
三つ葉・・・４分の１把
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）あさりは砂はきしてきれいに洗い、酒蒸しして身を外し蒸し汁はペーパーでこしておく
（２）（１）のこした蒸し汁に、（Ａ）を加えて混ぜておく
（３）米を洗って、炊飯器に入れ（２）の汁を加えた後、３合の線まで水を加えて炊く
（４）炊きあがりに、あさりの身を針生姜、みじん切りの三つ葉を混ぜる