■ささみの韓国蒸し ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
ささ身・・・・・６本
しょうゆ・酒・塩・・・・・少々
もやし・・・・・１袋
白菜キムチ・・・・・１５０ｇ
切りごま・・・・・少々
ごま油・・・・・少々
韓国のり・・・・・適量
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、しょうゆと酒を軽くまぶして下味をつける
（２）アルミはくの上にもやしを乗せて塩を少々ふりかけ、
（１）を乗せ、その上に食べやすく切ったキムチを乗せる
（３）（２）の上から酒とごま油を少々かけ、口を閉じてフライパンに並べる
（４）フライパンのふたをして、中火で７～８分蒸し焼きにし、
食べる前に韓国のりをちぎって散らす