■やわらかゆで鶏■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
鶏もも肉・・・・・1枚 ３００ｇ
{Ａ}
塩・・・・・小さじ２分の１
酒・・・・・大さじ３
香味野菜・・・適量
{Ｂ}
酢・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・大さじ６
さとう・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・大さじ１
ねぎ（みじん切り）・・・・・２分の１本
生姜（みじん切り）・・・・・１片
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）厚鍋に１リットルの水を入れ、（Ａ）を入れて沸かし、鶏肉を入れる
（２）落し蓋をして、沸騰しないように火を弱め、約８分ゆで、ゆで汁の中で冷ます
（３）（２）を薄切りにして、（Ｂ）のタレをかければ完成