■キャベツとささ身のホットサラダ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
キャベツ・・・・・４分の１玉
ささ身・・・・・４本
粒マスタード・・・・・小さじ２
マヨネーズ・・・・・適量
{Ａ}
だし汁・・・・・２分の１カップ
酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・少々
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）キャベツは短冊に切って半分を厚手の鍋にしき、その上に筋を取ったささ身をのせ
さらにキャベツをかぶせる
（２）（１）に塩を振りかけ、だし汁と酒も加えて中火にかけ、７～８分。
（３）ささ身に火が通ったら、ボウルにあけて粒マスタード入りのマヨネーズで和える