■豚ヒレ肉の しそクリームソース■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
豚ヒレ肉・・・・・５００ｇ
塩・こしょう・・・少々
卸にんにく・・・少々
小麦粉・・・・・・適量
牛乳・・・・・・・・５０ｍｌ
みそ・・・・・・・・小さじ１
生クリーム・・・１００ｍｌ
青じその葉・・・５～６枚
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）ヒレ肉は７～８ｍｍの厚さに切り、塩・こしょう、卸にんにくを刷り込んで、小麦粉をまぶす
（２）（１）をソテーする
（３）（２）のフライパンに牛乳、みそを加えてとかし、生クリームを加え、
最後にみじん切りんの青じそを混ぜてソースを作り、肉にかける