■名古屋風親子丼 ■
■材料■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
(４人分)
鶏もも肉・・・・・２００ｇ
玉ねぎ（小）・・・・・１個
みつば・・・・・少々
卵・・・・・４個
粉山椒・・・・・少々
{Ａ}
だし汁・・・・・２００ｍｌ
赤みそ・・・・・大さじ２
酒・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
■作り方■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
（１）鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、みつ葉は２ｃｍの長さに切る
（２）（Ａ）を合わせて沸かし、玉ねぎと鶏肉を加えて煮たら、とき卵を流し入れる
（３）ご飯の上に（２）を盛り、粉山椒をふる