■豚の生姜焼き■
■材料■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
(４人分)
豚肉生姜焼き用・・・・・４００ｇ
塩・こしょう・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
{Ａ}
しょうゆ・・・・・大さじ３
酒・・・・・大さじ３
みりん・・・・・大さじ３
おろし生姜・・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・・少々
■作り方■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
（１）豚肉は一枚ずつ広げて、軽く塩・こしょうし、小麦粉を表面につけてはたいておく
（２）（１）を油で熱したフライパンに入れて、7分通り火を通し、
（A）を加えて全体にからめて仕上げる