■簡単お手軽コロッケ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
ジャガイモ（大）・・・・・２個
ベーコン・・・・・４枚
玉ねぎ・・・・・２分の1個
こしょう・・・・・少々
醤油・・・・・少々
パン粉・・・・・１カップ
バター・・・・・２０ｇ
サラダ油・・・・・大さじ２
パセリ（みじん切り）・・・・・小さじ１
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）ジャガイモは皮付きのまま茹で、皮をむきつぶす
（２）みじん切りの玉ねぎ、千切りベーコンを炒め、コショウと醤油で味付けし、
（１）の中に加えて混ぜ、器に盛る
（３）パン粉は油をまんべんなくまぜて、バターも入れてフライパンで色よく炒め、
最後にみじん切りのパセリを混ぜ、（２）の上からかける