■マグロの漬け丼 ■
■材料■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(４人分)
マグロ・・・・・４００ｇ
もみのり・・・・・１枚分
青じその葉・・・・・１把
切りごま・・・・・少々
わさび・・・・・少々
{Ａ}
しょうゆ・・・・・大さじ３
酒・・・・・大さじ３
みりん・・・・・大さじ３
■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）マグロは食べやすく切る
（２）酒、みりんは火にかけてアルコールを飛ばし、冷まして醤油を加える
（３）（２）にマグロを10分～30分漬ける
（４）丼にご飯を盛り、もみのり、マグロを盛って、千切りの青じそを切り、ごまを振る